Toffi.jpg
 | Toffi.jpg Rozmiar 48 KB |
Składniki:
herbatniki, 6 opakowań (podwójne)
krakersy, 1 paczka
MASA I : mÄ…ka krupczatka, 1 szk
cukier, 3-4 łyżki
żółtka, 4
mleko, 1 litr
masło, 1kostka
MASA II :mleko słodzone, 1 puszka
MASA III : śmietana kremówka, 0,5 l
starta czekolada gorzka, 1 tabliczka
WYKONANIE:
1. Robimy MASĘ I :masło zagotować z mlekiem,żółtka ubić z cukrem,wsypać mąkę i zmiksować.Przegotowane mleko z masłem powoli wlewać do masy jajecznej i cały czas miksować do zgęstnienia.Masę ponownie przelać do garnka i całość zagotować do zgęstnienia masy na budyń.
2. MASĘ II można przygotować wcześniej . Puszkę gotuje się 3 godziny w wodzie.
3. MASĘ II : ubiłam bitą śmietanę z 2 łyżkami pudru ,żeby była sztywniejsza dodałam 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 0,5 szk. przegotowane mleka.Zrobiłam tę masę podwójną ze śmietany bo mi wyszła prawie duża prostokątna blacha tego ciasta.
4. Na blachę wykładamy warstwę herbatników następnie masę budyniową ,warstwę herbatników,karmel,krakersy,bita śmietana i na to starta gorzka czekolada.I wkładamy do lodówki na parę godzin